吃一口春天🍓家乡味小炒藕片🉑糖尿病推荐菜

初春季节，家乡的莲藕开始采收了，莲藕独特的清香，白脆的肉质，让人惊叹，从淤泥里来竟然能如此白净，不受污染。

藕富含膳食纤维以及较高的维生素C，GI值和GL值都偏低，所以对肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

今天来一道清炒莲藕，简单的清炒，不过分的蒸煮，不仅更能体现莲藕的清甜清香，也是防止“入口即化”的食物导致GI值变的非常高，让原本的优点丧失掉。

用料  

吃一口春天🍓家乡味小炒藕片🉑糖尿病推荐菜的做法  

1. 食材预备备

2. 藕切片，哈哈😃刀功欠佳

3. 辅料准备如图

4. 热锅冷油，先炒辅料，炒至断生

5. 加入藕片，继续翻炒，断生后加入生抽，盐就不用额外放了，生抽当中本身就含盐🧂

6. 完成，藕片不要炒太久，清脆的口感是最适合的程度，能够保留藕片低GI的特点

小贴士

1、建议大家炒藕这种颜色清淡的食物时，想要保持清爽的外观，可以选择颜色比较清淡的玉米油或者亚麻籽油，我这里做了错误示范，用了颜色比较深的菜籽油

2、像这种富含维生素C的食物可以搭配上红肉质一同食用，促进铁更好的吸收，贫血的宝宝可以记一下哦