面包超人枣泥包

这款面包超人枣泥包，只是在外观上做了一些装饰改变，其做法过程很像日式红豆饼，只不过将里面的红豆馅儿换成了枣泥馅儿。

用料  

面包超人枣泥包的做法  

1. 先来和面。面粉放入厨师机中，中间挖一个小洞洞，放入酵母。

2. 对角线放入食盐和白糖，根据面粉的吸水性，适量的添加清水。

3. 面团大致成型以后，加入玉米油。继续活面程序，直至面团能拉扯出较韧的薄膜。

4. 室温进行第一次发酵。

5. 发酵好的面团拿出来排气。

6. 先制作面包超人的主体部分。将白色面团分成60g一份的小面团

7. 一共6份。盖一层保鲜膜进行松弛。

8. 剩下的面团一分为二。一份加入南瓜粉，揉匀后变成黄色面团备用。

9. 将黄色面团分为3g一份的小面团，一共12份（当做脸颊两侧）。盖一层保鲜膜进行松弛。

10. 将红色面团分为3g一份的小面团，一共6份（当做鼻子部分）。盖一层保鲜膜进行松弛。

11. 枣泥馅儿包入白色面团中，收口捏紧包好。用手掌稍微压扁一些，呈圆形。

12. 将黄色面团、红色面团，依次摆放在白色面包中间。做好所有的。

13. 烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中进行二次发酵。

14. 发酵好的面包体积呈原先的0.5—1倍大小。

15. 在面包表面再压一层烤盘。预热烤箱，上下火180°20分钟左右。中途可以观察一下表面上色效果，如果上色不好，可以取掉烤盘，继续烘烤上色。

16. 烤好的面包自然放凉

17. 用巧克力在面包上画出各式各样的小表情~

小贴士

1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成任意自己喜欢的。