凉拌藕片·简单又减脂的夏日冷菜
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用料
藕 | 1节 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 少许 |
小米椒 | 1个 |
白芝麻 | 1勺 |
凉拌藕片·简单又减脂的夏日冷菜的做法
莲藕切片,泡盐水几分钟能够使其不易发黑。
快速放入开水里煮五分钟左右,最好不要用铁锅,不然藕片会发黑。用个不锈钢小锅啥的都行。煮好后过冷水。
蒜末用油爆香,然后放碗里再加入小米椒、葱花、白芝麻。
放入生抽、蚝油、陈醋,浇在藕片上。
抓匀即可。
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