葱油金针菇(小朋友爱吃)
跟五星大厨学的,又多了道家人爱吃的菜!❤️
用料
金针菇 | 一两把 |
葱末、蒜末 | 适量 |
糖、盐、油、生抽 | 适量 |
葱油金针菇(小朋友爱吃)的做法
五星大厨教的做法:
1.小碗里放葱末、姜末、白糖、盐,倒热油进去听到滋滋声爆香。即成葱油,备用。
2.金针菇洗净摆盘,隔水大火蒸5分钟左右。蒸好后沥出金针菇汁水在另一小碗,加生抽拌匀后倒回盘中。放入做好的葱油即可。❤️
我还有一个偷懒做法:小碗里放葱碎生抽一点盐一点糖,淋热油进去备用。金针菇隔水蒸熟后倒掉部分汁液,放入备用葱油即可。一样好吃。
感觉这个做法还适用于贝壳、海鱼类,大家不妨试试。热油倒入葱蒜末中做成的葱油,感觉也可以做葱油海鲜。比如葱油海瓜子等等。
隔水煮好的金针菇沥出汁水。
汁水中加生抽拌匀倒回盘中。我琢磨着是不是不用倒出倒进那么麻烦,下次直接把生抽淋到煮好的金针菇里头,转几下盘子就好。
图好看就用勺子,一勺一勺摆做好的葱油。
这个在我家算新菜,小朋友喜欢吃,以后可以经常做。做法好简单,大家也可以试试哦!❤️
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