视频【唐人街生菜卷san choy bow】
依然是不想做饭的夏天!要轻爽,吃生菜卷!
唐人街生菜卷,英文名“san choy bow”,发明这道菜的中国厨师绝对是个广东人 😁😁😁
用料
看做法 |
视频【唐人街生菜卷san choy bow】的做法
3成人份
酱
玉米淀粉 4.5g
水 45g
生抽 22g
老抽 5g
蚝油 30g
芝麻油 5g
料酒 30g
将玉米淀粉与1/3的水混合,直至均匀无块状。然后加入剩余的酱料并混合均匀馅料
花生油 15g
大蒜 1头,切碎
姜 1/2小匙
猪肉 200克
洋葱 半个,切碎
杂菜 100g
马蹄 100g,沥干水,切碎(这个季节没有马蹄,只好省略了,加了会很提味)
蘑菇 5个,切碎
烧锅热油。加入大蒜和姜,快速搅拌,然后加入洋葱。
煮1分钟,然后加猪肉。煮猪肉直到变白。
添加所有的蔬菜。煮2分钟,直到胡萝卜软化,猪肉煮熟。
加酱和煮1 1/2分钟,或直到变稠和有光泽。组装
生菜叶 6大片或12小片
花生碎
香葱碎
生菜洗净,装肉馅,撒花生碎和小香葱
包起来吃!
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