鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇
今天这道鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇, 我用的是李锦记旧庄蚝油,它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成,鲜蚝鲜煮,蚝汁含量丰富,醇厚独特,甘甜适中,最关键的是它0%添加防腐剂,保存了鲜蚝原本的味道,鲜得放心,吃的安心!
Duang duang duang,快手的简单的关键还特别好吃特别鲜的蚝油炒杂菇,准备上桌罗喂!同志们,快快快,快把你们的眉毛扶住了喂!要掉罗!
用料
海鲜菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
秀珍菇 | 适量 |
香菇 | 七朵 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
姜丝 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
李锦记旧庄蚝油 | 适量 |
李锦记精选生抽 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法
干香菇提前泡发,切片备用。
海鲜菇、秀珍菇、金针菇洗干净放在篮子里备用。
青椒、红椒、洋葱切片,姜切姜丝,蒜切蒜片。
锅里水开,放适量花生油和盐,倒入杂菇,焯水至断生。
捞出来,冲洗干净。
热锅放油,放入蒜片姜丝爆香。
倒入青椒、红椒、洋葱片,翻炒至断生。
倒入杂菇,翻炒均匀。
倒入适量李锦记旧庄蚝油和李锦记精选生抽,翻炒均匀。
大火快炒,最后倒入一勺生粉加适量清水调成芡汁,勾芡。
起锅,装盘!
眉毛扶住了!鲜!
色香味俱全!鲜就一个字!
小贴士
1.今天我用的这款李锦记旧庄蚝油是挤挤装,它的硅胶阀瓶口,易挤易存,避免了每次一倒就倒很多浪费掉了,不会弄得瓶口到处都是,特别卫生!
2.李锦记旧庄蚝油在色泽上呈现棕褐色,浓稠均匀,散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗,口感细腻幼滑,关键是不用额外放盐放糖调味,这一点特别好!
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