#素食#秘制鲜山药汤
用料
鲜香菇 | 8朵 |
杏鲍菇 | 2个 |
山药 | 1根 |
黄豆 | 2把 |
干豌豆 | 2把 |
#素食#秘制鲜山药汤的做法
黄豆和干豌豆浸泡一晚,也可以加入几朵干香菇一同浸泡。放入炖锅加清水炖2小时直至豆子开花,想节约时间的话,用高压锅压10分钟也可以达到同样效果。
杏鲍菇和鲜香菇切片。
旺火干锅,倒入植物油,加花椒、老姜后,倒入杏鲍菇和香菇炒香,放几滴生抽或者酱油。
将炒好的杏鲍菇和香菇倒入炖锅继续炖半小时。
山药去皮切片,倒入炖锅中,加一勺盐,再炖10分钟就OK啦。可以同时加入一把枸杞配色。浓浓的豆子香,配上菇类的清香,软糯的山药,鲜美无比。
小贴士
简单易学,一看就会,巨好喝。(*∩_∩*)
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