酸辣手撕包菜（等待炖牛腩的时候顺手炒了个素菜）

最近吃的有点荤，眼瞅着运动也拦不住体重增长了，为了心里安慰，等待炖牛腩的时候顺手炒了个酸辣包菜，还是很开胃的！

用料  

酸辣手撕包菜（等待炖牛腩的时候顺手炒了个素菜）的做法  

1. 🥬手撕包菜最重要的灵魂步骤就是手撕！就是要这种纯天然的随意的感觉哈哈哈哈，刀切的没这么好吃....撕成小块洗净备用

2. 油热煸香姜蒜（有腊肉的话先煎一下腊肉），然后倒入沥干水分的包菜，大火快速翻炒，怕烧糊的话中途可以撒一点水（用手撒，不要倒水）炒至一半时加入辣椒粉、蚝油、醋，再快速翻炒，等到菜叶软了，菜梗熟了加入适量盐翻炒均匀就可以出锅啦，是不是超快的～

3. 再次炒了一大盘，这次更好吃！

小贴士

包菜一定要手撕！