酸辣手撕包菜“10分钟快手菜”
家常菜3.16W
用料
包菜 | 1个 |
五花肉 | 100克 |
干辣椒 | 5-8个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 半根 |
生抽 | 1.5勺 |
陈醋 | 1.5勺 |
盐 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
酸辣手撕包菜“10分钟快手菜”的做法
包菜切两半,中间去芯,然后用手把包菜叶子撕下来,掰断成小块。
用清水把包菜洗干净,泡着。
五花肉切片。锅里不放油,放入五花肉中火煎至出油。
五花肉出的油在锅底有一定规模后,放入葱蒜末和干辣椒,喜欢吃辣的还可以放一颗切碎的小米辣,翻炒约30秒-1分钟。
然后把包菜叶子沥干水倒入锅中,觉得太多了炒不了?没关系。
用锅铲压压包菜叶子,再慢慢翻炒,包菜会出水蔫下去的~
翻炒到这个程度,再加1.5勺生抽,1.5勺陈醋,1茶匙盐,1茶匙糖,翻炒均匀即可出锅~
刚刚快要满出锅的包菜炒好后其实只有正常的一盘,油亮亮,酸辣爽口- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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