【电饭煲黄焖鸡米饭】
酱汁随着时间渗透在鸡肉里,嫩滑爽口,搭配青椒土豆,再加点其他素菜,饱满又丰富,舀一勺酱汁淋在米饭上,又多了几口米饭下肚。
用料
鸡全腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
干香菇 | 10朵 |
八角 | 2颗 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 少许 |
姜 | 5片 |
葱 | 5根 |
【电饭煲黄焖鸡米饭】的做法
10朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮,切滚刀块;1个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。
(鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以用烧热水壶解决。)鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中,倒入香菇水没过鸡腿块,加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结,再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖,关盖按下煮饭键。
煮至40分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟。
开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成!
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