排骨焖饭/电饭煲焖饭煲仔饭
用料
排骨 | 2根 |
青豆玉米 | 一小碗 |
香肠 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
猪肋条两根,先要焯水,焯水的时候放几根葱,少许料酒。焯水后捞出,起油锅,翻炒后加入生抽、老抽、蚝油,一小碗水和少许冰糖,这里放料的量根据自己平时家里红烧的口味可以略微偏重一点,因为后面焖饭全靠这个咸味
淘好的米放入电饭锅中(我加了一些糯米),倒入少许水,和米齐平就行,铺上青豆玉米胡萝卜丁
【加水的多少要根据你红烧排骨的汤汁多少决定,如果排骨里汁水多就少加点水,反之就稍微多加点水】再把红烧好的排骨和切好的香肠放进去,就可以开启煮饭模式啦!如果电饭煲有精煮模式建议用精煮
煮饭时候家里就飘香四溢了,打开的一瞬间真的有被惊艳到,香肠是点睛之笔!
小贴士
关于味精鸡精,我觉得可以根据自己口味,煮好饭后,在拌匀的时候可以加入少许一起拌匀
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