用排骨汤卤蛋
用排骨面前面步骤里的高压锅炖排骨。这里有写:
用料
鸡蛋 | 10个 |
排骨汤 | 约3碗 |
八角 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
黄冰糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
用排骨汤卤蛋的做法
先蒸熟鸡蛋,我是用蒸的,煮的话我觉得皮不好包。鸡蛋洗干净上蒸屉,大火10分钟就好了。蒸好了过凉水把它们都包出来。
用炖好的排骨汤,没过鸡蛋就可以了。
放一颗八角。
一勺黄冰糖,没有的放白糖也是可以的,提鲜的。
再来一勺老抽,也是小磁勺。
然后呢,大火开锅转小火,共煮20分钟关火。泡一宿,就成了,太简单了!
成品,泡了一宿得,最好是多泡一泡,进味,很好吃,我家娃娃们都是2个起。也可以卤鹌鹑蛋哦。
小贴士
一般这个汤的咸度够了,如果您尝了不太咸,煮之前要加些盐进去哦,这个是根据个人口味调节的。
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