超快手一人食：轻松做出好吃又营养的茄汁炸酱面！

一碗有肉、有菜、有蛋、有面的美味，而且超简单！！在家轻松做出炸酱面～

比你想象中更简单，养胃又营养，吃完大满足

“主页还有……”
10分钟快手汤面，一个番茄一个鸡蛋就能做！


美味冒菜！


超级简单的懒人炖鸡！


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用料  

超快手一人食：轻松做出好吃又营养的茄汁炸酱面！的做法  

1. 材料大合照

2. 准备肉：
   可以直接买肉糜，如果没有，就把肉切丝或切丁
   
   我用的是带皮后腿肉，肉质很嫩
   
   腌肉（20分钟）：
   放料酒、生抽、老抽、糖、十三香、淀粉
   用筷子搅拌均匀，或戴上一次性手套抓一抓
   
   ⚠️一定不要忘了淀粉，这是保证肉嫩嫩滑滑的关键～

3. 番茄切丁，这个用来做茄汁，可以切小一点

4. 杏鲍菇切丁

5. （选做，差别不大）少许洋葱，用来炒肉，更香

6. 等肉腌差不多了，下锅炒肉：
   
   先放蒜（和洋葱），然后放肉，也可以在这里加入杏鲍菇丁，煸炒大概1分钟

7. 1. 加水，希望酱汁浓稠一些可以不用像我图上加这么多
   
   2. 水沸腾后加番茄丁、杏鲍菇丁（杏鲍菇也可以在上面步骤和肉一块炒，提升肉香）
   
   3. 加调料：糖、生抽、老抽、鸡精，如果有黄豆酱也可以少放一点
   
   4. 沸腾后开小火，继续熬汁，否则容易凝固

8. 另起一锅，煮鸡蛋
   
   然后用煮鸡蛋的水，煮面
   
   （省水，省时）

9. ⚠️小帖士：面熟了过一遍凉水，口感更劲道～

10. 用煮过面的沸水直接下青菜，20秒即可，捞出放在面上

11. 完成！浇上做好的肉酱、青菜、葱花香菜、鸡蛋！
    
    别忘记香油hhh 美味开吃！

12. 灯光亮的地方看起来更诱人！

13. 吃饱了，美味，快来试试吧

小贴士

面和浇头分开制作，不仅美丽而且省时！
可以灵活掌握面和菜的分量，不论自己一人食还是招待客人，都不心虚