鲜掉眉毛“肉沫鸡蛋汤”😍😍😍
鸡蛋🥚别再水煮啦,搭配猪肉这么吃,有肉有蛋还有菜。。。喝上一口,鲜掉眉毛的“肉沫鸡蛋汤”😍😍😍
用料
鸡蛋 | 4个 |
猪肉 | 适量 |
干香菇 | 4朵 |
枸杞 | 适量 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 3片 |
热水 | 半碗 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
鲜掉眉毛“肉沫鸡蛋汤”😍😍😍的做法
葱片,姜丝,加入热水浸泡十分钟,做成葱姜水。
干香菇洗净泡软。
猪肉洗净剁成肉泥。
放入盆中,加入生抽,蚝油,料酒,盐,白胡椒粉和玉米淀粉。
葱姜水分次加入,每加入一次都朝一个方向充分搅拌至完全吸收,再加入下一次。
泡好的香菇切片,葱叶切葱花,枸杞洗净。
肉馅儿分入到四个碗中。
用勺子沿着碗壁抹平。
打入鸡蛋放入开水锅。
大火蒸五分钟定定型,然后到入开水,撒上香菇片和枸杞。
继续蒸十五分钟左右,取出撒葱花。
鲜👍👍👍
小贴士
无技巧无难度!
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