一人食：辣椒炒鸡（新手友好版）

每个下雨天，就特别想念大学食堂的辣椒炒鸡。
今天广州又是大雨，下班的路上就想吃这个。
一个天气与一个菜形成了条件反射

用料  

一人食：辣椒炒鸡（新手友好版）的做法  

1. 第一步：辣椒切丁，蒜切丁，姜切丝。1勺生抽，1勺料酒，0.5勺老抽，盐，搅拌均匀，然后放入鸡腿肉（建议大家在超市买剃骨的，也可以选择鸡胸肉），腌制20分钟。

2. 第二步：中火热油，蒜和姜炒香

3. 放入鸡肉（不要着急翻鸡肉，微微变白开始翻炒）

4. 第三步：鸡肉两面变白，加入1勺郫县豆瓣酱，1勺剁辣椒（可以不加剁辣椒），翻炒2分钟。

5. 最后放入辣椒，根据鸡肉味道加入盐，翻炒3分钟。

6. 大约翻炒到鸡肉都变深色，然后汤汁变稠，就可以出锅了。

7. 辣椒炒鸡，一定记得配雪碧（我也不知道为啥，可能真的是大学的回忆吧）