最快手健康无油美味黄鳝秋葵

一口好锅创造最健康美味的满汉全席

用料  

最快手健康无油美味黄鳝秋葵的做法  

1. 原材料，洗净切段，黄鳝改花刀这样易入味

2. 秋葵焯水捞出，用剩下的水焯黄鳝，滤去白沫再焯一次熟了就行（小白快手做法节约炒的时间）

3. 不粘锅倒一层水，下洋葱和些许醋炒到洋葱有点变色的时候，下焯好水的熟黄鳝（醋底是去腥的）

4. 撒花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉（根据你口味，尽量往黄鳝身上撒），倒之前下的醋的2.5倍量的生抽/酱油（我用的三不加酱油介于生抽酱油之间，你们根据自己家调味料的品质加，不要放盐了）

5. 一起翻滚翻滚，大概3min，洋葱彻底变色，汤汁开始浓缩的时候加入焯好的秋葵（注意时间洋葱不要软烂了，还是有点脆的时候好吃）

6. 加入秋葵30s，翻滚均匀秋葵就可以盛出啦～秋葵的重要在于粘液，会使得汤汁浓稠，代替外面水淀粉的长鱼汤汁！而且很健康好看的搭配

7. 大功告成开吃啦^ ^超级嫩！！前后不超过8min 大菜啊！

小贴士

洋葱和秋葵搭配挺重要，一个去腥一个加稠，顺便荤素搭配。
因为是快手健康无油系列，口味重的朋友们酌情自己加调料哈