懒人版超快手免熬辣椒豆酱
这是一瓶有魔力的酱。关键是超快手啊啊啊!
用料
红辣椒(推荐辣点的) | 1500克 |
黄豆 | 500克 |
芝麻油 | 500克 |
红酒(葡萄酒也行) | 250克 |
盐 | 200克 |
糖 | 200克 |
白酒 | 150克 |
味精 | 100克 |
食用油(炸豆) | 适量 |
懒人版超快手免熬辣椒豆酱的做法
洗豆,泡豆(一个小时左右)。我用的辣椒是图上这种你们参考下。也可以用线椒。
洗辣椒,完全晾干。各种方法弄成如图的大小。可以稍微再小一些,我这个有些大了后来又切了几下。
煮豆(我是高压锅上气后煮十分钟不到的样子)。然后起油锅把豆炸成如图👆。晾凉。
准备一个无水无油的大盆,把所有调料拌匀。加入炸好的黄豆和辣椒碎,充分搅拌均匀。
准备一个开水消过毒并且晾干的玻璃瓶,装瓶。我是晚上做好的,第二天早上就可以吃啦。夹馒头、拌面条、炒菜的时候来一勺。绝对的下饭神器有木有🙀
小贴士
亲爱的们做好啦别忘了交作业哦
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