蔬菜烤鸡胸
鲜美多汁的鸡胸肉➕健康可口的各种蔬菜➕烤箱=美好的一餐
用料
鸡胸肉 | 若干 |
西红柿 | 一个 |
小油菜 | 一棵 |
芹菜 | 几根 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少量 |
孜然粉 | 适量 |
橄榄油 | 一点点 |
蔬菜烤鸡胸的做法
提前把鸡胸肉腌好,为了入味最好能提前一晚上准备好,放在冰箱冷藏室。主料是黑胡椒和孜然粉,还有少量的盐和橄榄油,具体用量可以根据不同人喜欢的口味来调整(我这次是第一次用孜然粉,一不小心放太多了,在烤箱里的时候都能闻到浓郁的孜然味)
把腌好的鸡胸肉拿出来,如果上面有多余的油可以用厨房纸吸干,放入烤盘内的锡纸上。烤箱预热220℃或者430F,把烤盘放进去。
准备蔬菜,我用的是芹菜、小油菜、西红柿,因为冰箱里还剩下这些,其实很多菜都会很好吃的~ 西红柿的简易去皮法应该很多人都知道,就是从顶端划十字到底部(深一点最好),然后用开水淋浴,就能轻松剥皮啦。
放在沙拉碗里,搅拌均匀,是不是很好看(。・ω・。)ノ
把烤箱里半熟了的鸡胸肉拿出来,把混合蔬菜还在上面,这也是为了让蔬菜的汁水给鸡肉提味,蔬菜上也能有鸡肉里调料的味道。
等全熟了就可以把烤盘取出来了,蔬菜这时候已经烂软多汁,鸡胸肉有弹性又不至于过老过嫩。先把蔬菜盛出来,如果发现鸡胸肉火候不够,可以在放回烤箱继续烤。
烤好的鸡胸肉,烤盘里多余的汁水可以倒掉了,不过如果做成泡饭的话应该味道也不错,可以我今天没煮饭。
摆盘,拍照(加了滤镜),开吃吧(*^o^*)
小贴士
这道菜的做法很灵活,可以搭配不同的调料和蔬菜,既美味可口又健康,而且做起来也挺快的,我切菜慢所以准备原料用了大概20分钟,手快的也许不到10分钟就能准备好,然后从烤箱里拿出来晾晾就能吃了~
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