绝绝子~蒜蓉虾
一个人也要好好吃饭,吃不完的大虾,还可以这样做!快点来试试吧,真的简单又好吃,还下饭哦!
用料
虾 | 1斤 |
蒜 | 8瓣 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
欧芹碎 | 2g |
绝绝子~蒜蓉虾的做法
1:先把大蒜切沫(大蒜可以多一点)
2:大虾去头去虾线去壳后,从中间切开(不要切断尾巴)
3:调味:淀粉,黑胡椒粉,料酒,盐各一勺(不喜欢太咸的就少放),然后抓匀腌制5分钟左右1:冷锅倒入油和大蒜沫炒出香味,再放入虾头炒出虾油,然后捞出虾头(可以扔掉了)
2:放入虾肉,两面翻煎(可以多放点食用油)
3:最后放入干辣椒翻一下就可以出锅了最后撒掉黑胡椒粉和欧芹碎调味点缀一下(没有欧芹碎的可以不放)
小贴士
1:大虾中间切开,一定不要留着尾巴不要切断
2:虾肉腌制大约5分钟
3:盐一定少放
4:不要使劲翻炒虾肉(轻轻的煎至熟)
5:锅中一定多放油
6:冷锅倒油再放大蒜沫
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