一道菜让你充分摄入蛋白质——蛋香豆腐

有一些人对豆腥味比较敏感，从而对豆制品有些抵触，还有一部分人感觉鸡蛋中的蛋腥味较重，因此不喜欢吃鸡蛋。但是，这两种食物都是蛋白质的重要来源，并且营养丰富，价格亲民，怎么能仅仅因为口味被舍弃呢？今天我们就教您这道蛋香豆腐，浓郁鲜香，包您满意～

用料  

一道菜让你充分摄入蛋白质——蛋香豆腐的做法  

1. 取一整块豆腐，切成小块。

2. 切好适量葱花放入碗中。

3. 切好的豆腐放入锅中，加盐焯水两分钟后取出，滤水后放入碗中微凉备用。

4. 在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋并搅打均匀。

5. 在碗中加入一勺淀粉，一勺食盐。

6. 继续在碗中加入一勺蚝油，两勺生抽。

7. 最后向碗中加入半杯清水并将酱汁搅拌均匀。

8. 将搅打好的蛋液倒入豆腐块中搅拌均匀。

9. 向国内倒少许油，油热后倒入蒜末爆香。

10. 倒入拌匀的鸡蛋豆腐适当翻炒后倒入酱汁。

11. 翻炒均匀后收汁，撒入葱花。

12. 一道色香味俱全的蛋香豆腐就做好啦，滑嫩爽口，香气扑鼻。当这道菜摆在你面前的时候，无论是日本旋风蛋包饭还是天津饭，全都黯然失色。快点学会这道菜，带着它去征服餐桌吧～