香醋拌芹菜金枪鱼豆腐【优质蛋白质】
菜谱灵感来自于公众号:不藏私面包匠人前几天出的香芹鲔鱼面包。今天试做了一下芹菜和鱼搭配在一起!果然很好吃!为了增加口感不失营养素,又加入了软绵的豆腐,这道即可以在夏天冷着吃,又可以在冬天热着吃的低卡拌菜,营养很均衡,又多纤维,增加香醋瞬间提升了口感。
做个便当里的配菜也是再适合不过来!
用料
豆腐 | 100g |
金枪鱼 | 50g |
芹菜 | 150g |
盐 | 1g |
醋 | 3g |
鱼露 | 3g |
现磨黑胡椒粉 | 0.5g~1g |
香醋拌芹菜金枪鱼豆腐【优质蛋白质】的做法
豆腐切100g放入碗中,上汽以后盖锅盖蒸7min。拿出用叉子按压碎。
芹菜切段焯水,水开后入锅1min,捞出。
放入金枪鱼及调料,混合均匀即可。
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