风干油渍小番茄
天气凉了就开始特别喜欢用烤箱
这个风干油渍小番茄一烤出来整个厨房都香喷喷的
一次做完能吃一星期左右
可以抹面包、拌意面
用料
圣女果 | 100g |
蒜 | 4瓣儿 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
橄榄油 | 80g |
风干油渍小番茄的做法
小番茄对半儿切,蒜切片,撒上海盐、黑胡椒
放入烤箱 150度-200度左右烤45分钟(视烤箱火力、有没有风机而定,有风机可以打开)烤到小番茄皱皱的,小心蒜不要考糊
将小番茄和蒜瓣儿挪到容器中(玻璃瓶、保鲜盒都可以)倒入橄榄油。
橄榄油可以用最原始的,也可以买一些特调橄榄油。我用的这款橄榄油里面加了罗勒叶和番茄干,非常非常香,里面的悬浮也超级美。
做好的风干油渍小番茄放冰箱保存就可以啦。早上抹面包吃的话可以和面包一起再放到烤箱烤一下,满屋飘香。
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