特制牛油果鸡蛋沙拉
天猫超市凑单买的牛油果,说实话不知道怎么吃。第一次尝试和苹果牛奶打果汁喝,接受不了。
今天拿出来坏了一个。
刚刚饿了打算煮两个鸡蛋吃,突然想到牛油果和鸡蛋可以做沙拉呀,正好解决了牛油果的问题。
第一次尝试,也是参照了别人的方子,发现味道惊艳,有一种特殊的味道。
写下来,怕下次做时忘了方法,哈哈。
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
特制牛油果鸡蛋沙拉的做法
将鸡蛋煮熟,一般我会煮12分钟,喜欢吃熟蛋,然后熄火盖盖焖一小会。
将牛油果鸡蛋切成合适大小,放入碗中,将生菜用手撕碎
秘制汁,我看有人用了油醋汁,我不懂,用了一点橄榄油➕胡椒粉➕盐➕糖➕苹果醋(对,我家里有苹果醋,感觉会好吃,就用了苹果醋)。也没有黑胡椒粒,只能用黑胡椒粉了。搅拌均匀后,再倒入沙拉碗中。避免直接搅拌不匀,使鸡蛋和牛油果变得更腻。
小贴士
我感觉要是再有几个小番茄就完美了。
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