小番茄超进化 | 罗勒油渍小番茄
hello,大家周五好。
五一假期就要来了,伴随而来的还有逐渐升高的气温,和逐渐下降的食欲。尤其是早晨起床的时候,困意蔓延在味蕾间,让很多食物都变得食之无味。
但早餐的重要性肯定是不言而喻的,不论是从身体健康的角度看,还是从日常的体验来说,一顿美味早餐,都会是一整天能量的来源。
早餐需要营养,更需要唤醒味蕾,酸甜可口的小番茄简直是不二选择。番茄富含维生素,同时口味酸甜开胃,小番茄更是颗粒饱满,一口一个清爽无负担。
所以今天米池就来跟大家分享一个夏日绝佳佐餐秘方——罗勒油渍小番茄。
油渍之后的小番茄,除了原本的酸甜外,还会增加一些橄榄油的清香味,同时罗勒、迷迭香等香料的味道,还会让你的早餐增加一丝异域风味。
世界上的美好有很多,山顶的日出,微雨中散步,夏夜的微风,爱人的拥抱。
当然,最美好的是,怀着一颗感恩的心,热爱生活的每一天,认真品尝每一口美食,感受每一秒的生命意义。
用料
圣女果 | 30个 |
罗勒碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 适量 |
胡椒海盐 | 适量 |
小番茄超进化 | 罗勒油渍小番茄的做法
准备食材。
小番茄洗干净后充分沥干水分,一切为二。
放入烤箱中。
烤箱温度设置140度,放中间位置烤一个小时(每个品牌烤箱不一样,根据自家情况调整时间长度)。
取出。
将烤好的番茄放入一个干净无油无水的容器里。
倒入大量的橄榄油(能盖过小番茄)。
放蒜片后用小火翻炒至周围冒泡。
关火后放入罗勒碎,迷迭香,百里香,胡椒海盐。
搅拌后放凉倒入容器盖过小番茄。
摆上新鲜的百里香和迷迭香(没有也可以不放),盖紧容器放入冰箱冷藏一周。
一周后取出放在切片面包上,绝了!。
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