虾酱烧芋头梗

虾酱烧芋头梗，家常的不能再家常的菜了，一般只投喂自家人，哈哈哈…

入六月的时间，虾酱烧芋头梗咸鲜滑软，入口的那一味悠长，干饭人的满足啊！

用料  

虾酱烧芋头梗的做法  

1. 芋头梗，洗净外皮准备去筋皮，感谢中国好闺蜜提供的自家栽种的新鲜好食材。

2. 芋头梗的外皮有一层筋膜，用刀在切口处撕拉即可。
   
   友情提示：芋头有一种黏液，粘手会发痒，记得戴手套哦！

3. 备菜：如上图所示，所有食材洗净切成适当大小备用。

4. 锅里倒入适量油爆炒一下肉片至变色。

5. 放入一小块虾酱，过油爆香。切记不要用盐，虾酱咸口。

6. 中小火炒出虾油微微发红。

7. 倒入芋头梗，翻炒片刻至出水。

8. 倒入约1小勺的生抽调味上色，1克黄糖调味，中和一下虾酱的咸口。

9. 加入约100ml的清水，开大火煮开至芋头梗软烂，汤汁收干微微黏稠可出锅。