😍是自制咸蛋黄😍

想要做蛋黄类的美食的必备技能

用料  

😍是自制咸蛋黄😍的做法  

1. 把普通面粉和盐巴按照1.5：1混合均匀后，放入一个可以密封盒子里。

2. 混合的面粉挖个洞，打入蛋黄。然后拿面粉盖住。（分离蛋黄可以直接借助蛋壳，鸡蛋从中间打开，把蛋黄放在半个蛋壳里，蛋白漏入碗里，然后蛋黄再放到另半蛋壳里，漏掉剩余蛋白。）

3. 盖住后放入冰箱冷藏2天。

4. 两天后拿出来掏出蛋黄，捏起来硬硬的，大致扣掉表面松散的面粉。然后再扣掉结实的面粉（吸掉了蛋黄的水分），用细流水全部冲洗掉表面的结实面粉。

5. 冲洗干净后的样子

6. 四个全部冲洗干净，看起来亮橙橙的。

小贴士

1、大家可以根据自己的容器大小调整蛋黄个数。
2、保存可以用保鲜膜包好放入冷冻层。