【两人一煲】蚕豆腊肉煲仔饭-上班族的简单晚餐 营养又健康

每天下班回到家已经快要7点了，外卖不营养，餐厅吃腻了，所以尝试研究各种晚餐。和大家一起分享，希望每一天的生活都美味又健康。
今日煲仔饭，全程30分钟，又快又好吃😋

用料  

【两人一煲】蚕豆腊肉煲仔饭-上班族的简单晚餐 营养又健康的做法  

1. 淘洗大米和血糯米放入砂锅，加水一碗清水，再放入3滴橄榄油（其他食用油代替也可），开大火、不盖盖煮
   如果准备食材速度不够快，可以待其他食材准备好再开火

2. 腊肉切小丁，干红辣椒切断，蒜和姜切片备用

3. 让搭下手的同学剥蚕豆。老蚕豆要把蚕豆种子皮去掉，这次买的特别嫩就不去皮啦😬

4. 热锅放橄榄油，油热依次放入蒜、姜、红辣椒炒香

5. 放入腊肉炒至透亮

6. 加入蚕豆，翻遍过油，加入一勺生抽、一勺酱酒

7. 放入小半碗水（豌豆老的话多放点水煮一下）、放入平时烧菜1.3倍盐，收汁入味

8. 砂锅水沸腾，收水。加入5分熟的蚕豆腊肉，盖上砂锅盖，小火闷8分钟（不喜欢锅巴可以少闷一会）
   
   最后迫不及待下嘴了，忘记拍照📸
   好吃

小贴士

没有砂锅可以用电饭锅代替，选择煮饭模式、米饭快煮好的时候加入蚕豆腊肉即可