卷心菜凤尾鱼培根炒意面
快手意面第N弹,终于把一袋螺旋意面消耗掉了。
春天刚上市的卷心菜和凤尾鱼罐头是一款经典的下酒搭配,在某个酒吧吃到过一次卷心菜炒凤尾鱼,惊为天人,回家一想其实做成意面也可以吧,试了下大成功,葡萄酒又要不够喝了啦XD
两人份
用料
你喜欢的意面 | 2人份 |
卷心菜 | 四分之一颗 |
凤尾鱼罐头 | 1小罐大约5-6条 |
培根 | 3-4片 |
大蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
卷心菜凤尾鱼培根炒意面的做法
卷心菜切成或手撕成一口大小。培根切条,大蒜切末,干辣椒剪成一段一段,凤尾鱼罐头把油倒在一个容器里,凤尾鱼切成末。
煮意面,在比规定时间还差一分钟的时候把卷心菜放进去一起煮,煮好捞出来放一边。again因为我只有一个煤气灶所以只能分开做,有两个煤气灶的你们完全可以把这一步和下面那步一起进行。
热锅倒橄榄油,刚刚倒出来的凤尾鱼罐头里的油也可以加进来。炒香大蒜和干辣椒,把凤尾鱼和培根加入进去继续炒。
煮好的意面和卷心菜也加入锅里一起炒。由于凤尾鱼和培根本身都有咸味,这时可以尝尝味道如果觉得不够咸就加点盐。
最后装盘撒上黑胡椒,开动吧。
小贴士
炒意面有点中餐的感觉了,个人觉得比起我用的螺旋意面,还是普通的面条型意面会更适合。
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