酸黄豆
用料
黄豆 | 1斤 |
酱料:小米辣+生姜+蒜米+盐+ 白糖+麻油+白酒 | 1把+1把+1把+1勺+2勺+1汤勺+1汤勺 |
酸黄豆的做法
准备食材
1:黄豆浸泡水里一晚上,
2:这是泡了一晩上的效果非常肥美,
3:流动再清洗干净,
4:一旁备用,,,1: 黄豆倒入砂锅中盖上盖子,
2:大火煮开,
3:再转小火煮50分钟,
4:捞出一些、一捏就碎就可以关火了,,,1: 过虑网 捞出,
2:控干水分放凉,
3:放凉的黄豆倒入大碗中,
4:小米辣+生姜+蒜米分别剁碎,,,1: 接着把酱料:小米辣+生姜+蒜米+盐+ 白糖+麻油+白酒加入黄豆碗中,
2:搅拌均匀让我每一粒黄豆都吸收酱料,
3:再装入干净的罐子里,
4:密封7天。
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