干净卫生才是吃小龙虾精髓——麻辣小龙虾
好好吃饭,好好生活。
用料
小龙虾 | 3斤 |
大葱 | 1根 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
火锅底料 | 半包 |
蒜头 | 很多很多 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
啤酒 | 2瓶 |
快速面 | 2块 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
干净卫生才是吃小龙虾精髓——麻辣小龙虾的做法
小龙虾比较脏,所以在家吃会比较安全卫生些。
小龙虾处理方法:
先将小龙虾放在水里,用刷子。刷干净。带上手套,以防被抓伤!
刷子买大点的,多刷几遍。
可以一遍刷一遍冲水。洗干净后的小龙虾。
拿厨房简单,从眼睛部分剪掉头部。剪完后就是这个样子的。
然后再从头部里面那边摘掉多余部分。
尾部中间,抓住。然后旋转扭转一下。沿着慢慢扯出虾线。
很容易。
最后在每个虾背部剪一刀。
这样吃得时候很方便。煮的时候很容易入味。三斤!
干干净净。
一家子整整齐齐哈哈哈热锅,倒入食物油。
倒入小龙虾。
大火,大概2-3分钟变色取出用碗盛出。
材料准备。
热锅,放入葱姜蒜。
再放入调料,火锅底料。
火锅底料炒化后,倒入小龙虾。
再倒入一瓶啤酒。
大火煮10分钟
转小火煮15分钟。
加入盐,酱油。麻辣香味扑鼻而来!
闻着就好吃😋出锅!
小贴士
1.处理小龙虾会麻烦一些,但是烹饪很简单。主要用好调料即可。
2.火锅底料是麻辣的。如果重口味可以放一包,我放半包。
3.洋葱,青椒,青瓜,可以换成自己的食材。
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