粉角(适合爱吃素的朋友)
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用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米 | 1根 |
红萝卜 | 1根 |
青豆 | 适量 |
春皮 | 适量 |
葱 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
粉角(适合爱吃素的朋友)的做法
把玉米剥好洗干净。
把红萝卜切小粒。
把葱切好备用。
把青豆洗干净,焯一下水备用。
把鸡蛋煎好切碎,或者边煎边用筷子打散,煎好如上图。
锅里热油,油开加入一瓣蒜爆香,先把红萝卜炒熟,再加入玉米、青豆炒至熟,接着加入鸡蛋碎炒均匀,这个时候可以加入调味料(喜欢五香粉之类调料的朋友,可以适当加一点)炒均匀,加入葱花翻炒均匀出锅。
用春皮包成自己喜欢的形状就可以了。
最后调一碗自己喜欢的酱汁(我这个里面有蒜蓉、葱头、酱油、花生油。可以根据自己口味来调剂)蘸着吃。
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