地中海青口(海虹)
就是贻贝拉,这个东西,北方叫“海虹”,南方叫“青口”。最常见的家庭做法就是水煮,吃多了就不想再吃了……这个菜谱很简单,又能带来新口味!
用料
海虹 | 500g |
洋葱 | 半颗 |
大蒜 | 半头 |
百里香 | 三根 |
橄榄油 | 少许 |
白葡萄酒 | 150g |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
地中海青口(海虹)的做法
把海虹洗干净。
大蒜洋葱切末,锅中放橄榄油,放洋葱大蒜,炒香,放入百里香(我用的是新鲜的百里香,麦德龙超市可以买到,十几块一包,也可用干制的香料)
加入海虹,干炒,加入白葡萄酒,带所有海虹都开口了,就装盘,这时候的海虹很嫩哦!
当当!完成^_^
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