加拿大国宝级美食 之 肉酱奶酪薯条
来加拿大的这五年,最爱的食物就是poutine. 客观来讲加拿大没什么特别的国宝美食,但他们对这道肉酱奶酪薯条却是毫不马虎,实属骄傲.
第一次尝试后我就爱上了它,之后的几年在不同餐厅吃了无数份不同配料的poutine,从没踩过雷. 当然最好吃的还是蒙特利尔地区的,那儿也是poutine的发源地. 这道美食是芝士控的福音,几种食材的完美融合,带来丰富的口感冲击.
当然,由于它的高热量,有些朋友是不喜欢不接受的. 所以纯凭个人感受选择就好啦,适合的才是最好的!
用料
薯条 | 适量 |
gravy(肉酱) | 适量 |
马苏里拉/切达芝士 | 几把 |
萨拉米 | 3~4片 |
生菜丝 | 几把 |
白蘑菇 | 3~4个 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
加拿大国宝级美食 之 肉酱奶酪薯条的做法
首先烤箱预热250度(485F)5-10分钟. 在此期间把薯条平铺在锡纸上备用. 这里用到的薯条是在超市冷藏柜买的速冻即食的,用烤箱烘焙即可食用.
待烤箱预热完毕后,放入薯条进行烘烤,约5-8分钟. 第一轮单烤薯条不需要直接熟透,之后会与其他配料进行第二轮烘烤. 在等待期间,开始准备其他材料.
将白蘑菇切片,生菜切丝,香肠切片. 然后洗净沥干水. 等薯条烤好后取出晾凉一小会儿,然后把薯条铺在最底层,上面依次铺上芝士、蘑菇、萨拉米、和生菜,将这些食材抓匀. 这里我没有放肉酱,但有条件的朋友可以撒上肉酱,做意面的那种就可以. 正宗的poutine会配上肉沫浓酱,那样更香.
将锡纸包裹住这些食材,处于半封口状态,放入烤箱,进行第二轮烘烤8-10分钟. 然后冷却一会儿,就完成了.
口味重的朋友可以再撒一层肉酱或番茄酱,再来点儿黑胡椒,然后把薯条和其他食材拌匀. 软糯香浓的口感让人流连忘返!
小贴士
这道菜需要进行两轮烘烤,可能相对操作复杂,但全程烤箱不需要变换温度,只需要添加新的食材不断烘烤就可以. 整体耗时也不长,算是快手菜里很好吃的.
poutine有很多风格,所以除了薯条和奶酪是必须的,其他配菜和酱料可以根据你的喜好随意设计. 饭虽好吃,但热量也不低,所以不要贪心,定期定量吃,不要一次性摄入过高脂肪!
做饭用心用爱最重要,愿你有美好的一天~
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...
-
卤牛肉懒人版的做法和图解,卤牛肉懒人版怎么做更好吃
小盆友们,美味的低卡卤牛肉😁😁😁它来了‼️🥰只需要起一锅卤水💥万物皆可卤,减脂的盆友们,可以卤海带,藕片,笋,豆干白萝卜等等等等‼️只管往锅里丢就行了,超超超超极好吃。👨🍳👨🍳👨🍳各位大厨,我们开始吧用料生抽3勺冰糖30克姜几片香叶2片八角10个干辣椒10个牛腱...
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
“自制”青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...