奶酪薯条脆 宝宝辅食食谱
参考月龄:18个月以上
它的口感其实很像蝴蝶酥,但制作方法却简单了太多,完全不需要分层,只需要把食材搅和搅和,再切块就可以,做手指食物来锻炼咀嚼能力是非常合适的。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
马铃薯淀粉 | 90克 |
土豆 | 80克 |
黄油 | 50克 |
奶酪碎 | 50克 |
糖 | 20克 |
奶酪薯条脆 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:马铃薯淀粉90克、土豆80克、黄油50克、奶酪碎50克、糖20克
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
土豆切丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。
*出锅之前拿筷子扎一下土豆块,如果能轻易扎透,就可以取出来了。待完全熟透后取出,加入黄油,捣成泥状。
*黄油的酥脆口感是最好的,且还有奶香味,所以在这份食谱中我就不建议用植物油替换了。
*黄油我建议选择无盐的动物黄油,大型超市或者网上都可以买到。使用的时候一定要进行室内常温软化,否则太硬了会捣不动。在土豆泥中再加入淀粉、糖、奶酪碎,将所有食材翻拌成团状。
*如果宝宝月龄较小,糖的克数可以适量减少一些,淀粉我这次用的是马铃薯淀粉,你们用其他淀粉也可以的。将面团放在保鲜膜上,擀成约0.5厘米的长方形片状。
表面再覆盖上一层保鲜膜,将面饼放入冰箱,冷藏1小时。
*冷藏的作用是为了让面饼成型,方便之后切块。冷藏完毕后取出,面饼去掉保鲜膜,然后将面饼切成条状。
将切好的奶酪薯条全部放入铺好油纸的烤盘中。
烤箱温度时间调至170度20分钟,把烤盘放入预热好的烤箱中。
*如果你的烤箱没有自动预热功能,就提前调至170度,手动预热5~10分钟。烤好后取出,咸香酥脆不费力,我建议不仅是宝宝,全家人一定要一起分享,幸福感真是爆棚了!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群
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