只需一勺甜面酱,三分钟上桌超美味素炒蒜苔
这道菜我经常做,操作简单到懒癌晚期都可以掌控,味道却人吃人爱。
用料
蒜苔 | 1把 |
盐 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
清水 | 20克左右 |
只需一勺甜面酱,三分钟上桌超美味素炒蒜苔的做法
蒜苔洗净去根,切段。
炒锅内放数量油,油热后直接倒入蒜苔。我加了一些胡萝卜丝配色。翻炒几下。
加入一小勺甜面酱,不要太多了,颜色会难看,也会太咸。加入一点水,以免甜面酱扒锅。翻炒大约1分钟。水分基本耗干也就做好了。根据甜面酱的咸淡,适当的增加一点盐。
我用的这个牌子的甜面酱和豆瓣酱,都可以做炒蒜苔。区别在于甜面酱更甜一些,和蒜苔更搭配。大家任意选择某种品牌甜面酱都行。
小贴士
蒜苔本身有浓郁的香气,所以没必要再用葱花蒜片等炝锅。
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