超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟

好好吃饭，好好生活。

用料  

超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟的做法  

1. 两条鲫鱼，一条大概500克。很迷你。       让老板帮忙杀，去鱼鳞。                                       洗干净，多洗几遍。

2. 没想到肚子有这么多鱼籽，还有鱼泡。                 将姜片放在鱼肚子里。                                         将料酒到再盘子里，腌制15分钟

3. 将腌制好的鱼，放到锅里蒸10分钟。                   我家锅太小，所以后面换了个碗蒸。

4. 十分钟后，准时出国。                                       鱼香扑鼻而来

5. 趁着鱼蒸的过程，可以制作酱料                            蒜头切碎，小米椒，小青椒，葱花切小圈圈待用。香油，酱油调好。                                            热锅，将调料爆热三分钟。

6. 这次的酱料没有用醋，而且用的柠檬。本来是打算用小青柠，但没有买到。                          所以换成大柠檬代替。  

7. 将调料淋在蒸好的鱼上。

小贴士

本人不吃香菜，喜欢吃香菜的朋友可以添加
葱花在最后快出锅再放，这样色泽会好看
夏天超爱凉拌，适合拌饭，拌面。