仔姜炒猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的食物，其味甘、性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
平时家里包饺子、炸丸子剩下的猪皮，经过加工，就变成了一道色香味俱全的美食啦～

用料  

仔姜炒猪皮的做法  

1. 家里之前包饺子，剩下了几块猪皮，在冰箱里冷冻，拿出来后，自然解冻，将猪毛清理干净，一定要将猪毛清理干净哦

2. 锅里放水，将猪皮放入，加入料酒、花椒、香叶、八角、葱、姜，煮15分钟左右

3. 筷子能轻松扎透，就煮好了，煮好后捞出，用凉水冲洗一下，口感会更好哦

4. 用刀将猪皮上面的肥油刮干净

5. 刮完之后，用清水清洗一下

6. 清理过的猪皮，已经脱胎换骨了，非常招人喜欢呢～

7. 将猪皮切成条

8. 仔姜、洋葱、青红辣椒、木耳也都切成条

9. 花椒、干辣椒、大蒜备用

10. 锅里倒入油，放入花椒，小火煎香，捞出不要

11. 将干辣椒、大蒜放入翻炒

12. 放入仔姜和洋葱翻炒

13. 将猪皮和木耳放入翻炒

14. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉翻炒均匀

15. 再将青红辣椒放入，翻炒片刻即可关火

16. 好吃下饭、美容养颜的猪皮就做好啦～

17. 尝一口，幸福感瞬间爆棚～

18. 满满的胶原蛋白，你确定不动心吗？😋