蒜苗肉片炒竹笋
春笋,夏笋,冬笋,笋干,喜欢吃各种各样的笋。
用料
蒜苗 | 2一3根 |
笋 | 200克 |
猪肉 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蒜苗肉片炒竹笋的做法
没有去菜市场买鲜笋,在钱大妈买的笋丝,猪肉买带点肥的,新鲜蒜苗。
笋丝洗一下下开水煮2分钟。
笋丝捞起过在冷水里,猪肉切好,蒜苗切好,再呗点蒜粒。
热油下蒜粒爆炒,倒入猪肉,肥一点的可以干炒出点油更好吃,加点生抽调色。
炒好猪肉可以直接倒入笋丝翻炒,太干可以稍微加点水,不加也可以。大概翻炒3分钟,下蒜苗。
等蒜苗炒变色就可以起锅装盘了,喜欢辣的可以加点辣椒🌶️。
小贴士
笋对胃不太好的人不太友好哟,不能多吃。
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