微波炉版烤鸡腿
简单好操作的微波炉烤鸡腿,小白都可以快速上手制作奥尔良烤鸡腿哟,特别适合上班族偶尔加加餐……
用料
鸡腿 | 2-4只 |
胡椒粉/胡椒粒 | 5克 |
生抽 | 2小勺 |
料酒 | 2小勺 |
盐 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
叉烧酱 | 1勺 |
排骨酱 | 1勺 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
香菜 | 3根 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
蜂蜜 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
干辣椒(可有可无) | 3个 |
洋葱/红葱头 | 3个/3片 |
微波炉版烤鸡腿的做法
鸡腿用淘米水或是生粉水洗干净,用尖刀在鸡腿上均匀地扎满针孔,并泡水1-2个小时可去掉肉里血水。
准备图片上材料,洗净切块备用。
泡好鸡腿,沥干水份,放入蚝油,生抽,料酒,醋,叉烧酱,排骨酱,盐,花生油,蜂蜜,及步骤2的配料搅拌均匀,装入保鲜袋封好,放入冰箱保鲜8-10个小时。
鸡腿放在适用微波炉的陶瓷碟上,浇上腌制鸡腿的汁,放入微波炉鸡腿先加热一面约5分钟后,再翻另外一面在烤5分钟,若汁烤干了可适当再浇上鸡腿汁。用筷子插进入,没看到血水即可食用。喜欢香点,可适当两面1分钟,1分钟的增加烤的时间。
鸡腿烤好,可以装盘食用。
小贴士
1、鸡腿晚上准备,腌制一夜,第二天就可以去公司烤着当午餐,刚好合适。
2、鸡腿一定要泡水,可去掉腥味和血水,用刀尖扎孔可让鸡腿入味更均匀。
3、鸡腿最好选择一样大的,烤鸡腿的时间一样,不然就容易小鸡腿熟了,大的还有血水……或是大鸡腿熟了,小鸡腿就烤老了。
4、喜欢颜色酱色的可加入老抽调色。不喜鸡腿可换成鸡翅,不过加热的时间要减半,两面烤2-3分钟左右即可。
-
减脂绝绝子食谱做法大全,超简单的减脂绝绝子做法步骤
最近在减肥,夏天来了,又想吃冷菜,就有了这道凉拌黄瓜虾仁用料黄瓜1根基围虾半斤葱花,蒜末白芝麻1勺生抽2勺醋1勺耗油1勺辣椒面1勺剁辣椒1勺清水2勺减脂绝绝子的做法灵魂料汁,一勺陈醋,两勺生抽,一勺耗油,一勺辣椒面,一勺剁辣椒,一勺白芝麻,两勺清水,洒上葱花,加上蒜末,热油调...
-
苹果派(隔离食谱69)的烹饪做法,大厨教你详细做法
因为shanghai疫情缘故,我们封控居家2个多月。现在回过头来看看,最初焦虑烦闷的一个月里,其实也没有在敷衍三餐,而是加倍用心,以有限的食材,为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人,三个大人两个小孩,口味各异,饮食需求也不同,如何让大家吃得开心吃得健...
-
免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包因为比较费事,所以我很少做,这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家用料高筋面粉250克-260克鸡蛋1个牛奶140-150g黄油30克干酵母4克糖16克-20克盐2g克香葱适量大蒜6瓣黄油或橄榄油(馅料用)15克猪肉松适量免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法需要用...
-
“自制”青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...