懒人版酸菜鱼（调料包）

第一次做酸菜鱼，全家夸，操作极简单

用料  

懒人版酸菜鱼（调料包）的做法  

1. 重点:   把鱼切片！！！！！ 尽量切薄！！
   鱼头就分两半就行
   （可以让市场先帮你切鱼，自己回家改个刀就行）
   

2. 把调料包里的腌鱼包拿出来腌制鱼头和鱼片15—20分钟
   （什么都不用加，但是时间得够）
   这个时候，把芹菜切成小段，菜干和叶子分开

3. 锅里放油，炒鱼头，翻炒几下，加水煮
   煮开后，再煮15分钟左右，汤色发白

4. 把鱼头捞起来，留下鱼汤，加入芹菜杆和腌制好的鱼片，煮2—3分钟起锅
   （几分钟就够了，因为是鱼片，你怕没熟就尝一下嘛，绝对不能煮久了，否则鱼肉就不好吃了）

5. 出锅，放碗里，在表面放调料包里的花椒和芹菜叶
   热一点点油，不需要太多，直接浇碗里
   香腾腾的鱼就出锅啦
   

小贴士

煮鱼时间千万不能长
煮饭嘛，开心最重要，不好吃又重新来就行啦