鳕鱼奶油炖菜-快手、减脂

方子为两人份
不需要单独炒白酱的快手版奶油炖菜
寒冷的天气吃一大碗暖暖和和地很舒服
吃一大碗不用吃主食、减肥必备

用料  

鳕鱼奶油炖菜-快手、减脂的做法  

1. 准备食材

2. 西兰花切成适合入口的小朵、焯水（水煮沸、下西兰花、90秒捞出）
   蘑菇洗净掰成小朵
   白菜洗净、切小端、叶和梗分开

3. 胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝

4. 鳕鱼切小块。我买的鳕鱼没什么腥味不需要特殊处理

5. 小火下黄油、完全融化后转中火、下洋葱丝、胡萝卜、白菜梗翻炒、变软后盖锅盖焖5分钟到胡萝卜变软、开盖放白菜叶和蘑菇、翻炒至蔬菜都变熟

6. 翻炒至锅底没有明显水份后、均匀撒入面粉、翻炒至看不出来后、分几次加入牛奶、每次都把牛奶翻炒至均匀融入蔬菜中再加下一次
   加完牛奶搅拌均匀后加150毫升水煮开、下鳕鱼煮熟、转小火

7. 根据口味加适量鸡精、盐、黑胡椒
   关火、放西兰花

8. 盛出、直接吃或者和烤面包一起吃