虾米炒佛手瓜
用料
佛手瓜 | 1-2个 |
辣椒红(可以不要) | 1个 |
虾米 | 1小把 |
姜 | 3-5片 |
蒜 | 5瓣 |
虾米炒佛手瓜的做法
虾米、佛手瓜、辣椒,(辣椒可以不放),这里只是为了颜色好看点,这都是手工剥的自晒虾米,晒得比较干,提前20分钟把虾米泡发好
第一步:佛手瓜去皮切片,辣椒切好,虾米泡好备用
第二步:热锅热油,把虾米爆香后(爆香的虾米很香,金黄色)再放入姜蒜米一起爆炒下
第三步:放入佛手瓜一起爆炒2-3分钟
第四步:加入点蚝油翻炒片刻
第五步:放点水,加点点盐炒3分钟
第六步:加点辣椒炒一分钟,调味出锅
开吃啦,辣椒有点放多了,有点喧宾得主啦,辣椒可以不放,味道很好吃,虾米爆香特别好味道!
小贴士
1.虾米一定要爆香
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