鸡肉蘑菇沙拉
连发了三周的“一个人”系列,而且又都是米饭,难免会引起审美疲劳,朋友就跟小胖子抱怨别老是米饭,能不能换点新鲜的?好,那就换新鲜的,沙拉够新鲜了吧?
住的“小村子”里有一间意大利餐馆,有一回小伙伴带小胖子去那里吃沙拉,吃到了这道鸡肉蘑菇沙拉,眼前一亮,仿佛任督二脉一下子被打通了,一向对沙拉敬而远之的小胖子对这道沙拉留下了很好的印象。
这么好吃的沙拉,加上做起来又简单,小胖子就改了一下做法,分享给大家。
炒好的鸡腿肉、灯笼椒和蘑菇配上新鲜的西红柿和生菜,再拌上cocktail sauce,清新的蔬菜味儿搭配上鸡肉、灯笼椒和蘑菇的阵阵香味,味道光是闻着就很好。而且这样做出来的沙拉会有比较高的温度,让人更好入口。
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用料
鸡腿 | 2个 |
蘑菇 | |
西红柿 | 1个 |
灯笼椒 | 1个 |
生菜 | |
油 | |
盐 | |
胡椒 |
鸡肉蘑菇沙拉的做法
将灯笼椒切成条状,将新鲜的小蘑菇切成块状,剔掉鸡腿肉的骨头,将鸡腿肉切成小块,用油、盐和一点点胡椒腌制一下。
腌制鸡腿肉的过程中,将西红柿切成片,撕好生菜,放在一个大碗里。图省事儿的同学也可以直接用超市里卖的沙拉盒(蔬菜盒)。
锅内热油,油不要太多。油热后,将灯笼椒、蘑菇和鸡肉全部放入锅内,翻炒,期间不用加任何调味料。
炒的时间可能得稍微久一点,确保把鸡肉和蘑菇都炒熟。
炒好后就把这一锅熟食盛入装有西红柿和生菜的大碗里。
这时候就要有请cocktail sauce出场了,哪个牌子的都无所谓,不太清楚国内的超市里有没有。
将cocktail sauce挤到大碗里,刚开始不用太多,拌好后尝一下味道,觉得味道不够的话再加,那么这道沙拉就算完成了。
小贴士
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