蒜香烤芦笋土豆 _ 内附嫩芦笋的秘诀~
这是一道非常简单的烤箱蔬菜,配上蒜香配料,烤蔬菜也可以很美味~
下面步骤中还包含了去除芦笋老根的方法,供大家参考
用料
土豆(中型偏小) | 6-7个 |
芦笋 | 1把(15-20根左右) |
辣椒粉 | 1小勺 |
切碎的牛至(或迷迭香) | 1小勺 |
盐 | 1/4小勺 |
油 | 1-1.5勺 |
蒜末 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜香烤芦笋土豆 _ 内附嫩芦笋的秘诀~的做法
预热烤箱
上下火220 °C/425°F
有热风功能的,是200 °C/400°F
准备6-7个中型偏小的土豆,削皮洗干净土豆切块(大概4-5cm大小)
可以用小土豆代替,洗干净,对半切开就好,可以保留土豆皮
切好的土豆,沥干擦掉多余水分,放在烤盘里
也可以用铺上烤焙纸或锡纸的烤盘准备调料:
1小勺辣椒粉、1小勺牛至(或迷迭香)、1/4小勺盐、1-1.5勺油、1勺蒜末,和适量的黑胡椒调料搅拌均匀
取一半的调料,倒在土豆块上,搅拌均匀
将土豆放入烤箱,烤30分钟左右
上下火220 °C/425°F
像我一样有热风功能的,是200 °C/400°F烤土豆的同时,就可以准备芦笋
将一把芦笋(我这里是20根左右)洗干净,把底部老根的部分折掉,然后切段
如何去掉底部老的部分请看下图~参照图片,两只手拿住一根芦笋,轻轻弯折芦笋的根部,掰断芦笋
掰断的地方就是老和嫩的分界点,这样就可以自然地折掉老的部分,留下嫩的部分
不用削皮,芦笋去掉老根后切段就可以~30分钟土豆烤好后,拿出来放入芦笋段,倒入剩下一半的调料,搅拌均匀
继续同样温度,放入烤箱,再烤10分钟左右
烤好后,就可以吃啦!
这个烤芦笋非常鲜嫩!配上蒜香,更是美味~大家还可以参考其他烤蔬菜食谱~
烤蔬菜_偷懒快手菜_酱料很好吃:
小贴士
大家如果喜欢土豆略焦一些的,建议在烤土豆时多烤一会儿。
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