山楂果皮丹
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
水 | 500克 |
山楂果皮丹的做法
山楂果洗净,从中间剖开,去掉蒂去掉籽
取一口不粘锅,锅中放入山楂和与山楂等量的水煮开后,再煮10分钟停火
放凉后,用料理机或者破壁机打成泥
山楂泥放回不粘锅中继续熬煮,用小火,不停搅拌,以免粘锅
山楂泥煮到铲子提起能挂糊,山楂泥不会滴落的状态就可以了(如果想要山楂酱,到这步就是山楂酱了)
烤箱预热,烤盘里铺上一层油纸,山楂酱均匀的平铺在油纸上
放入烤箱,用上下火120℃,烤一个小时
山楂果皮丹放凉后,切成自己喜欢的大小,用小包装袋包起来。
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