凉拌黄瓜“零失败”
前天在市场看见满是水珠子的青瓜,特新鲜!就买回来自己做啦。口感特别棒!
用料
青瓜 | 一根 |
小红椒 | 5~6个(个人比较爱吃辣,所以多放了几个) |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
凉拌黄瓜“零失败”的做法
1、青瓜不要切,直接用刀拍碎(不用拍的太碎,不然吃的时候不好夹)
2、把香菜、蒜、小红椒剁碎,撒在青瓜上面。
3、倒入蚝油,生抽,陈醋(我做的时候是没有放盐的,因为生抽跟蚝油都是咸的,再一个盐也不好入味)
4、锅内烧热油,把油烧的热热的,会冒烟儿的那种。把油直接泼在蒜跟辣椒上面!然后搅拌均匀即可
小贴士
搅拌均匀后,最好放在冰箱里面冻5~10分钟左右。青瓜口感会变得特别脆!!
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