更上一层楼
懒人食谱3W
更上一层楼源自菜品“三层楼”,取名寄托美好,且贴合新年的寓意。
菜品吃起来清淡爽口,正好可做大鱼大肉年夜饭的搭配!
用料
香菇 | 3朵 |
玉米笋 | 6根 |
上海青 | 6棵 |
水淀粉 | 15克 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
酱油 | 3克 |
香油 | 1勺 |
高汤 | 100ml |
更上一层楼的做法
香菇切片后焯水,再切成小丁备用;
放入碗中用酱油和2克糖搅拌均匀入味;
玉米笋上海青切半,焯水至熟过凉。
盘底最底层铺上上海青,然后叠加玉米笋在其上,最后在中间凹处摆上腌好的香菇,撒点泡好的枸杞子点缀;
锅中加入香油,倒入高汤,加2克盐和1克糖,倒入水淀粉熬制黏稠;
汤汁淋盘即成。
小贴士
1.为保持上海青翠绿,可在焯水时加入少许盐和一滴油;
2.如果玉米笋不是很嫩,可以先焯,过一会再加入上海青,这样口感更好。
3.摆放香菇时,最好黑色的一面朝外,以保证菜品颜色有层次,利于颜值。
标签:更上一层楼
-
只需一步超简单的卤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
更新一下食谱,酱油太多啦有点咸,5勺就行哦!谢谢大家收藏❤用料猪腩肉440克酱油5勺蒜10瓣盐5克(1小勺)五香粉2勺只需一步超简单的卤肉的做法猪肉洗一下,用开水烫一下表面脏的,然后用水冲干净,放砂锅里。(我没有切小块,习惯一整条下去卤哦,熟了再切。喜欢切小块的也可以切小...
-
果酱中的天花板 野草莓的夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸甜可口真的一口下去感觉奔跑在漫山遍野,应该是每个80后最甜美的回忆了吧用料野草莓500克糖自己看着房柠檬半个盐0.5克果酱中的天花板野草莓的夏天的做法就问你想不想吃面包野草莓放进盐水中浸泡10分钟,再用清水洗净晾干水分不粘平底锅倒入野草莓中货开始翻炒中...
-
麻辣大拌菜(一汁成菜版)的详细做法,麻辣大拌菜(一汁成菜版)做法技巧
小时候,我妈想让我吃口胡萝卜,难如上天;现在,找到了正确打开胡萝卜的方法,妈妈再也不用担心啦!紫甘蓝大概是所有蔬菜里维生素C含量名列前茅的了,况且它还是紫色的。作为一种对身体有各种功效的蔬菜,经常吃一些紫甘蓝可以增强皮肤抗氧化的能力,对于皮肤过敏也有一定的防...
-
如何做贝贝南瓜蒸蛋好吃 贝贝南瓜蒸蛋烹饪方法大全
用料南瓜1个贝贝南瓜蒸蛋的做法详见视频...
相关文章
- “豆花膏蟹”青蟹不要直接加水煮!多这2步,鲜味更上一层楼!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “爆浆土豆培根饼”一层楼的邻居都馋哭了!!的详细做法,“爆浆土豆培根饼”一层楼的邻居都馋哭了!!做法技巧
- 爆炒五层楼食谱做法大全,超简单的爆炒五层楼做法步骤
- 农园二楼家园一楼二楼勺园二楼畅新一楼燕南一楼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 让菜肴风味更上几层楼的牛肉高汤 转裁自新浪博客:河水洋洋实验室的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 让红糖冰粉更上一层楼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小姨妈煎粽(很简单,但是着实把粽子的滋味更上一层楼)的详细做法,小姨妈煎粽(很简单,但是着实把粽子的滋味更上一层楼)做法技巧
- 一颗土豆饭-味道更上一层楼~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油火鸡面的更上一层楼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜香肠咖喱炒饭(让炒饭水平更上一层次)的烹饪做法,大厨教你详细做法