清爽利口❤️调凉粉（内附凉粉做法）

天气逐渐热了起来，总想吃点清爽利口的食物。
不如来一份调凉粉，清爽又美味。

最近凉粉也不太好买，自己动手做起来～❤️

没想到第一次做又是hin成功，很好吃呐❗️

用料  

清爽利口❤️调凉粉（内附凉粉做法）的做法  

1. 备50g豌豆淀粉

2. 混合60g清水
   搅拌均匀110g左右淀粉水

3. 锅内倒入450g清水

4. 煮开后，转小火
   将前面准备好的豌豆淀粉水倒入锅中后
   ⚠️迅速一直搅拌搅拌搅拌（大概十几秒）
   ⚠️淀粉水煮开冒泡后马上关火❗️
   （这个过程太快了，粉粉没来及拍照📷🤣）

5. 将凉粉汁倒进容器里冷却
   彻底冷掉后，
   糊保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（最好）

6. ding～现在是第二天❤️
   看，冰箱里拿出来的凉粉😁

7. 用手在四周按压一下会更方便倒出哦

8. 用最专业的工具做最专业的美食😏❤️
   这个凉粉刮子不错吧～
   满满的儿时回忆呢

9. 全部刮好啦

10. 黄瓜洗净去皮切丝

11. 调制调料汁：
    蒜水（大蒜+矿泉水）
    生抽
    陈醋
    海盐
    白糖
    辣椒油
    ⬆️根据自己的喜好调制
    搅拌均匀

12. 将黄瓜丝倒入碗中

13. 再将调料汁浇淋在一起
    清水利口好吃的调凉粉就做成啦
    
    这个味道，很哇塞❤️

小贴士

1⃣️淀粉水容易沉淀，再用之前一定要再次搅拌均匀哦
2⃣️在模具内壁刷上些橄榄油后，再倒入煮好的凉粉汁，会更容易取出哦❤️