夏日下午茶~爽口冰粉凉粉(白凉粉)
夏天来一碗冰粉真的好舒服啊~
用宇峰的白凉粉做的,简单又美味~
用料
冰粉 | |
白凉粉 | 20 |
凉水 | 100g |
沸水 | 260g |
黑糖浆 | |
黑糖 | 50g |
水 | 50g |
加料 | |
葡萄干 蔓越莓干 花生碎 黑芝麻等 | 适量 |
夏日下午茶~爽口冰粉凉粉(白凉粉)的做法
20g白凉粉加到100g冷水中搅拌融化。
加入260g沸水,边加边搅拌均匀。(边加热煮透更好)
煮好的白凉粉放入容器中冷却至常温,就会成为膏状。放入冰箱冷藏一会。50g红糖和50g水一起小火加热,热到糖水不是那么稀的时候就可以了。
糖浆冷却。
糖浆冷却以后会更粘稠,熬到比这个程度稀一点就行。
凉粉凉了以后切块,加点水,淋上糖浆,上面撒点花生碎、蔓越莓干葡萄干等等等,就是一碗超级爽口的夏日甜汤啦~
晶莹剔透~
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