超级简单的电饭锅炖猪肉

出门在外的我超级怀念外婆做的盐水肉。将猪肉炖烂，切片码好，撒上葱花，淋上酱汁，吮指留香。

我做的这个炖肉有一些小小的改进，比如因为太好吃就省去了调酱汁而直接喝汤吃肉了~

用料  

超级简单的电饭锅炖猪肉的做法  

1. 猪肉洗干净，然后用白胡椒粉涂抹均匀，放在盘中腌制半个小时。
   把生姜也放进去，用筷子压一压，和猪肉亲密无间（去腥）

2. 将腌制好的猪肉放入电饭锅，倒入冷水，水量要没过猪肉，最好多放一点，电饭锅比较耗水。
   据说放一勺醋肉容易烂，我放啦！

3. 开煮！
   大概二十分钟就会烧开，开了之后再让它煮一会儿，再切换到保温模式。
   然后就让它保温着吧！
   保温的过程中可以用筷子戳猪肉，戳几个洞更容易入味哦

4. 保温焖熟之后，过大约1小时再开始蒸煮模式。
   这时候可以放盐啦，盐的多少就看个人口味啦！我放了半勺吧~

5. 烧开后状态保持十分钟，再切换保温模式。
   

6. 大功告成！连味精不用放就超级鲜美~

小贴士

盐一定要后放，不然肉不会烂

吃法2：把肉切片，淋酱汁

吃法3：把肉撕成小条，和莴笋一起凉拌，美滋滋